Борщ со Светкой

БОРЩ СО СВЕТКОЙ

-Кто-то стучит в дверь, - робко заметил Сеня.

-Не волнуйся, свои постучат еще, а чужие позвонят. Сегодня в ресторане борщ, мы заняты.

-Ты умеешь готовить борщ?

- Конечно, а что его готовить? Побольше мяса, овощей, картошки, специй и готово. Правда, я раньше не пробовал, но так ты еще пару дней назад вообще ничего не умел.

Неделю назад Андрюше позвонил Шура с особой просьбой:

- Знаешь, ко мне тут Сенька приехал подработать, а квартира у меня небольшая. Пусть поживет у тебя, ты у нас мужчина пока холостой, работающий, Сенька тоже целый день на работе, так что тебе это будет необременительно.

- Ладно, присылай, - без особого энтузиазма ответил Андрюша.

Через день на пороге стоял Сеня с вещами.

- Только, я не умею готовить, - сразу после приветствия заявил Сеня.

-Ну, это дело поправимое, Сеня. Не умеешь ты готовить первый день, возможно второй, на третий день, я думаю, ты искренне поверишь, что ты умеешь готовить.

Сегодня был пятый день, и Сеня уже не удивлялся открывшимся у него кулинарным способностям.

-А в чем варят борщ? -деловито осведомился Сеня.

-Вообще-то в кастрюле, а так как кастрюля у меня одна , то вопрос не по существу.

- Это же выварка, моя теща в такой кипятит белье.

- Сеня, год назад, когда я пошел покупать себе кухонную посуду, в магазине было три кастрюли на распродаже, и все стоили одинаково , естественно, я выбрал самую большую.

-Это меняет суть дела. Кстати, а ингредиенты к борщу у нас есть.

- Из ингредиентов у нас есть соль и кетчуп. Но ты, Сеня, не унывай, есть две причины, по которым ты уснешь сегодня сытым. Во-первых, чтобы приготовить рагу из кролика нужно иметь хотя бы кошку, а во-вторых, с дефицитом продуктов в Америке покончено лет сто назад. Вот тебе список и деньги, спустись вниз и все купи, только не экономь. А я пока поставлю воду кипятиться. Кстати, хотел тебя спросить, почему каждое утро ты вынимаешь батарейки из будильника.

-Так мы же весь день на работе , зачем будильник будет идти и расходовать батарейки, когда никого дома нет.

-Логично.

В дверь постучали опять.

-Сеня, открой . Вот так всегда, стоит начать варить борщ, как полон дом гостей.

Через пару минут Сеня озадаченно прокричал из коридора:

-Андрюша, к тебе брат со Светкой.

-У меня нет брата, к тому же со Светкой.

Еще через пару минут из коридора , оттеснив Сеню , выплыл Сэм, держа в руке пол-галлоную бутылку водки шведского производства «SVETKA».

-Брат, я тут в этой гребанной стране, где делают “MARLBORO”, стучусь в каждую дверь в этом гребанном билдинге, и не один козел не может сказать, где живет брат Андрюха.

- Сэм, так они не понимают по-русски ,- глупо попытался извиниться за жильцов Андрюша.

-Так я по-английски спрашивал, - Где бразе Андрюха,- негодовал Сэм.

Сеня, ничего не поняв , побежал в магазин.

Ну, Сэм ты даешь, садись, рассказывай какими судьбами, - Андрюша усадил гостя за стол, искренне радуясь такому неожиданному появлению друга . Ночь будет нескучная. Сэм был личность незаурядная . Минут двадцать они наперебой рассказывали друг другу новости.

Скоро появился Сеня с ингредиентами к борщу.

- Джентльмены, позвольте представить вас друг другу,

- Сеня, временно исполняющий обязанности каменотеса на мраморной фабрике,

- Сэм, прибывший временно продать душу эксплуататорам трудового народа для пополнения семейного бюджета.

-Сэм, кстати, мы тут борщ варим. Ты вовремя появился.

- Я же не с пустыми руками, я со Светкой. А на какой стадии приготовление борща? - для приличия поинтересовался Сэм.

-На стадии кипения воды. Давай Сеня вынимай мясной ингредиент и кидай его

в воду. По науке , минут сорок требуется мясу, чтобы все вредные бактерии были уничтожены.

-В таком случае , чтобы не терять времени начнем со Светки- разлил водку Сэм.

-Давай Сэм про руку расскажи, так как время у нас есть, и в нашей компании человек, не слышавший эту чудную историю, -вежливо попросил Андрюша, -а ты Сеня следи за кулинарным процессом.

Сэм закатал рукав рубашки и показал Сене свою здоровенную руку, на которой синело нечеткое пятно татуировки.

-Видишь , Сеня, что у меня на руке. Дело было в армии. На втором году, как нормальному пацану, мне нужно было чего-нибудь наколоть. Пришел я к местному умельцу, хохлу и говорю:

- Брат, заделай мне что-нибудь конкретное, чтобы не стыдно было в баню сходить.

А у него одна картинка, меч , по которому змея ползет. Он ее уже второй год колет.

Пол роты с мечами и со змеями. Ладно, думаю змея так змея. Подсунул я ему руку

Через час я уже со змей на мече. Поболело немножко и я нормальный пацан.

-Кстати, пол борща уже выкипело, и пена наружу лезет- вдруг перебил Сэма Сеня.

-Не знаю как с пеной, а воду нужно долить, а то борща будет мало.

-Правильно, Сеня . Воду доливай, а пену нужно снять.

-Давай опять по Светке, за борщ – подытожил Сэм.

-Так , короче я со змей. Пришло время ехать в отпуск. –продолжил Сэм,

Приезжаю, беру друзей , водочки и в баню. Раздеваюсь и смотрю, что-то на меня все косо смотрят, даже незнакомые. И тут меня один кореш отводит в сторону и спрашивает:

-Сэм, тебя что в армии опустили?

-С чего ты взял?

-Так у тебя змея на руке, змея во всех вариациях это у опущенных только.

-Ну, я как ошпаренный из бани, ну думаю, убью хохла.

-Хороша Светка, - снова разлил Сэм

- Семен, закидывай все ингредиенты и не суетись.

-А кто воду будет доливать и опять же когда солить?

-Солят по вкусу, а так как борщ еще не готов, я считаю, что солить еще не время. - назидательно заметил Андрюша ,- закидывай Сеня все, что есть и давай по Светке.

- Так вот, приезжаю назад в войска. Первым делом нахожу хохла, и спрашиваю

- Ты что, гад, творишь, ты полроты пацанов гомосексуалистами сделал, а он мне отвечает:

- Так я другую наколку не умею.

- Что хочешь, гад, делай, чтобы завтра ее не было.

-Не вопрос, берешь марганцовки , разводишь, в целлофановый пакет и на руку, и смотреть программу «Время». Если высидишь до погоды, наколки не будет.

- Ну, еще по одной? - предложил Сэм. Никто не отказался. Сеня на всякий случай опять долил воды, решительно насыпал соли и добавил кетчупа.

-Андрюша, а ты был прав. Со временем приходит опыт, и ты можешь добавлять

составляющие продукты не пробуя, на глаз.

Сэм подсунул руку прямо к Сениному носу.

-Видишь, Семен, что осталось.

Сеня смог разглядеть только меч.

-А все потому, что я смог досидеть только до спорта. Ну, потом были медсанчасть, губа за членовредительство и прочие неприятности. С одним мечом проблем нет. Но если хорошо приглядеться, когда рука распарена , то можно увидеть и змею. Так что в баню я больше не хожу. Ну, давайте еще по одной и можно снимать пробу

- Да борщ удался ,- отметил Андрюша , опрокидывая водку.

- Представляете, вот делали большевики мебель , мои родители купили 25 лет назад комод, всего какие-то 25 лет простоял и рассыпался, все нету, одна труха, -как-то невпопад сказал Сеня о наболевшем., выпивая очередную Светку

- А теперь предстоит завершающая стадия приготовления борща, разливка по сервировочным банкам из-под огурцов- подытожил Андрюша , визуально подсчитывая количество банок на человеко-день и также визуально оценивая качество.

- Получилось как в России до 1913 года, и я торжественно объявляю следующий

месяц месячником борща, вкусной и здоровой пищи.

Весь следующий месяц Сеня питался только борщом, сожалея только о том , что

доверился своему опыту, когда солил его, и, надеясь, приехав назад на Родину, навсегда исключить борщ из своего рациона.